喜欢吃甜食的人都知道吃多了会很腻，一次吃多了很可能留下甜食恐惧症，再也不想吃甜食了。今天就跟大家分享一种自制面食-小糖饼，也许是职业习惯，即使不上班的时候也爱动手在家研发新的面食，觉得好吃总会把它分享给好朋友们，准备好了吗？

小糖饼

小糖饼的口味是微酸微甜，适合很多人吃，而且一次多吃几个也不会腻，接下来开始今天的动手的时间。

小糖饼

用料：高筋面粉200克 泡打粉1克 糖25克 沙司两勺 水适量

做法：高筋面粉中加入泡打粉混合均匀，中间开窝慢慢的将水倒入，同时用手在盆里搅拌开，直到面粉成软面絮，在盆里把面絮揉在一起，放到案板上揉成面团，放在盆中稍作松弛。松弛能让面团变软，后面会更容易揉光滑。

面团

取出松弛好的面团，用擀面杖把面团擀薄排出面团中的气，这样只是为了省去揉面的力气，将擀好的面团从上往下卷成长条，尽量卷的紧一点，避免中间有空隙，稍微揉一下做出面剂子（15克左右）。

面剂子

面剂子做好放在一边备用，把剩下的糖放在碗里加点面粉搅拌一下把番茄沙司倒进去，这就制成了小糖饼的馅，沙司不要放的太多，看上去有一点点稀就行。把做好的面剂子擀成厚薄一样的皮，把沙司馅包进去收好口，在案板上轻轻的按扁。