导语：很多人只吃果实，叶子常被浪费！营养极高，煮汤特鲜，7月农村到处是，全身是宝，不懂吃真可惜！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天这个季节蔬菜的种类很多，其中黄瓜是特别受人们青睐的蔬菜，它可以生吃，也可以做成菜，做成汤，做主菜，做配菜，简直就是无所不能的，更是受到许多减肥人士的认可。但是您吃过黄瓜叶子吗？黄瓜叶子的营养也极为丰富。黄瓜叶子味微苦，清热消暑，除了煮汤还可以做炒菜，别不懂吃！

黄瓜是一种特别容易种植的蔬菜，家里即使住楼房，在花盆里都可以种植它，而且黄瓜的生长特别的旺盛，开花以后十几天就会结出黄瓜。好多人种黄瓜，只为吃它的果实，很少有人注意他的叶子，夏季由于温度高天气闷热，人们肝火旺盛，容易口舌生疮，咽喉肿痛，黄瓜叶子含有的大量的维生素，能很好地清火降噪，今天我就教大家如何把不起眼的黄瓜叶做一道美味的汤。

准备食材：黄瓜叶、鸡蛋、干贝

具体做法：1、因黄瓜叶的表面有一层绒毛，老一点的叶子表面上的毛比较粗糙且硬，口感较差不适合吃，要选取一些刚生长出来比较鲜嫩的叶子来做。采摘回来的黄瓜叶放进盆里，加一些小苏打或者食用盐浸泡一会，拿起两片叶子相互搓揉，动作要轻这样可以把叶片上细小的绒毛揉搓掉，这样口感吃起来就比较爽滑。再用流动的水将黄瓜叶冲洗干净，捞出控干水分。

2、洗好的黄瓜叶放到菜板上，用刀将黄瓜叶切碎，大小根据平时家人的饮食习惯处理就可以，以便下一步进行焯水，焯水一方面可以很好地去除叶子上的浮尘、虫卵和农药残留，另一方面可以去除黄瓜叶的生味。