进入2019年后不久，我们迎来了二十四节气中的第二十三个：小寒。根据气象资料，小寒节气期间是一年中气温最低的，后续的大寒虽然有“大”这个字，但气温往往不如小寒低。天气冷自然需要进补暖身，民间习俗会在小寒喝羊肉汤，中医专家表示，羊肉的确是小寒进补的佳物，但并不适用于所有人。

俗话说“不过冬至不算寒”，在冬至之后的小寒也就成为了一年当中最冷的一段日子，这走低的温度给心血管患者带来了更大的威胁。

广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超在此前采访中指出，这个时节需要在饮食方面进行温补，一些温润的食材都是可以选择的。

“在小寒时节，可以选择的食材包括大枣、丹参、羊肉、鹅肉、鲫鱼等，而像雪梨、白萝卜、黑木耳、豆腐等寒凉的食物则应尽量少吃。”

同时，针对有心血管病风险的人群，还可以用一些偏温的食材泡茶饮用。

“中医讲究阴中求阳、阴阳相配，这时候可以用红参和丹参泡茶饮用，这两种药材组合的方剂有调补的功效，比较适合冠心病的病人饮用。同时，这时候也可以准备一下大寒的养生酒，用巴戟天、淫羊藿、鹿茸等偏温的食材搭配熟地、淮山等滋阴的药物泡酒，泡大概两到三周，到大寒就可以饮用了，对预防心血管病发作也有一定的功效。”

进入冬季以来，由于气温走低，不少人都会吃一些羊肉来温补气血从而起到暖身和进补的作用，小寒在民间更是有喝羊肉汤的习俗。

黄汉超认为，小寒的温补的确可以食用羊肉来补气血，其次鹿肉或者鹅肉也是可以选择的。

“小寒的进补要清补、温补，烹调羊肉、鹿肉或者鹅肉等阳气旺盛的肉类时应该以清炖为主，不需要加入太多的佐料和药材，只需适量加点紫苏叶或者生姜即可。”

此外，用羊肉进补也并非适合所有人，黄汉超提醒，有一些特殊人群如果在小寒盲目进补或者还会适得其反。

“脾胃不好的人如果吃太多燥热的食物会惹火生痰；免疫力低下或者正进行肿瘤治疗的病人如果吃羊肉、鹅肉等太热的食物可能会‘惹火’，也就是激发处于潜伏期的疾病或是肿瘤细胞，以上这些人都不适合盲目进补，具体食物的选择应咨询医生的意见。”