第三步，揉好后，把面团放在面板上，再揉搓一会，然后用大一点的擀面杖擀成薄一点薄饼，叠起来再擀，反复的多擀几次，擀出薄膜，这样比揉面能省力一点。

第四步，擀出薄膜后，再擀成长方形的薄饼，把片状甜奶油放在上面，叠起来，把奶油包好，用擀面杖敲打面饼，要顺着一个方向，紧挨着敲打，再擀成长方形的薄饼，少喷点水，叠三折，再敲打，这样重复三次，最后叠成正方形。

第五步，把叠好的正方形，分成四等份，每份再分成三条，拉长，编三股辫，然后再折三折，放在吐司盒里，稍微压一下，放在烤箱里进行饧发，温度大约四十度左右，下面放盆温水，这样不会干了。

第六步，发酵好后，盖上盖子，上下火180度，烤40分钟，中途翻一下，这样上色比较均匀，我这个配料是四个的量，你们如果想少做点，可以按照比例减少。