我学会发面蒸馒头，花卷有26年了，之前都是蒸，今天给孩子做了个不一样的：用电饼铛来香煎花卷！

虽然也是发面，但是做起来要比蒸快一点，而且更香，更好吃！

第一步最重要，面一定要发好！500克面粉里加入5克酵母粉，用260克温水搅成面絮，揉成一个面团，发酵至两倍大！

发面

第二步在案板上揉面排气后，擀薄擀成一个长方形，撒上盐，十三香，倒一些熟油抹匀后再撒一些葱花，芝麻，然后卷起来，卷成一个长条状！

制作花卷

第三步先把卷好的卷切成大小相同的小剂子，两个小剂子叠在一起，用筷子在中间接一下，用手轻轻拉伸，稍微再卷一下就做好一个花卷了，然后平底锅刷油，花卷放进去煎至底部金黄！

卷花卷

第四步，底部金黄后电饼铛里倒入小半碗水，盖上盖子煎6至8分钟，煎至底部金黄，焦香酥脆的花卷儿就出锅了！

花卷做好啦

这样做的花卷底部是焦脆的，上面是喧软的，两种口感，我家女儿一次吃了三个！比蒸还省时间，家有电饼铛的，可以给家人做起来哦！​

太香啦