这种鱼分布极广，几乎所有淡水水域都有它的踪迹。它的体形大小如麦穗（一般不超过10厘米），凡有麦生长之处必有此鱼，故人们称它为“麦穗鱼”。

这种鱼也是农村小伙伴的最爱吃的野味之一。经常去田里抓这种鱼，架起火堆，支起铁网烤着吃。不过小编更喜欢裹着面糊炸来吃，营养又易美味。

随着民众消费多样化，油炸麦穗鱼作为—道美味开始走上大众餐桌，尤其是换季了,家中的男女老少来份麦穗鱼,。麦穗鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的麦穗鱼.麦穗鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的麦穗鱼吃起来才会香。

同时随着家养水生宠物的逐渐兴起，麦穗鱼作为优质饵料鱼的需求量越来越大，市场售价逐渐攀高。

麦穗鱼好上钩，趣味性强，在农村一些池塘养鱼怕人偷钓，也会养些麦穗鱼在塘内。麦穗鱼杂食鱼类，主食浮游动物，养殖时可以投喂油糠或者自制配合饲料。养殖麦穗鱼遇到问题，可在云种养上咨询专家，也可在平台上面进行自家农产品的出售，发布农业动态和大家互动交流。

鱼苗前期保持较低水位，一般在50～80厘米即可，这样可以提高池水单位水体的饵料生物密度和池水的积温，有利于下塘鱼苗捕食生长。