临泉的美食有很多，然而不能错过这里的特色

那么我们就重温一下儿时的味道、纯手工、老手艺，

临泉县的美食油炸馓子

临泉县韦寨镇西李寨村委会前韦庄至今还保留着这份手艺，他们制作的纯手工馓子没有任何的添加剂，采用传统的纯手工老手艺，也是我们大家重温儿时的回忆与味道，送给老人做礼品那真是绝上佳品，这真的是老一辈流传下来的健康食品，香酥可口。

馓子它是一种用精面粉和面扭成环的油炸食品，香脆可口，南方的馓子都是以米面为主料，馓子用面粉来制成，细如面条，呈环形栅状，在古代称做为寒具，是寒食节的食品。

馓子它的主要食材水、面粉、一级大豆油、食用盐等。

制作馓子我们要用精面粉，加上少许的食盐用水揉成面团，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面再洒上一些食用油。