吉林省

33、鲶鱼烧茄子：一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，鲶鱼肉质嫩滑无比，茄子吸收了鲶鱼汤，十分鲜美，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用并且是妇女产后食疗滋补的必选食谱。

34、酸菜猪肉炖粉条：将五花肉切片煸出油，与酸菜一同爆炒，加水炖煮成汤后，放入红薯粉丝煮软，即为酸菜猪肉炖粉条。

35、熏肉大饼：熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。

辽宁省

36、咸鱼饼子：咸鱼饼子是北方沿海的汉族传统名小吃 ，鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌好，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的，把大锅烧上水，饼子贴在锅四周和鱼一起吃味道独特。这是道独具特色的大连小吃，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。

37、沟帮子熏鸡：始创于公元1899年（光绪二十五年）。当年安徽有个熏鸡商户叫刘世忠，为生活所迫，逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧业，制作熏鸡。沟帮子熏鸡因色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富而受到欢迎。

38、大连——海鲜焖子：焖子几乎已经成为了大连人的一个情结的一道特色小吃。它的原料是淀粉，用特殊的方法制成固体的小块，呈半透明状，把这些小块在平底煎锅里煎熟，稍微有点焦，然后淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料， 再撒上葱末、蒜末等调味品，一碗热腾腾，香喷喷的“焖子”就做好了。如今，焖子已经渐渐地登堂入室，在一些大酒店可以吃到海鲜焖子或海参焖子等，颇具地方风味。

河北省

39、驴肉火烧：俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。最正宗的驴火经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，走在任何地方都会找到。

40、万字扣肉：万字扣肉是河北地方风味菜肴，将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”的型，加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽，肥糯酥烂，老少皆宜，肥而不腻。

41、御土荷叶鸡：原名叫花鸡，选用承德离宫的黄土，热河泉水和湖内的荷叶，故名御土荷叶鸡。吃时用刀，叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽，渗着荷叶清香，别具风味。

河南省

42、烩面：是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。

43、胡辣汤：胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃，常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。

44、鲤鱼焙面：它是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。