把以上材料混合洋葱与免治肉，彻底拌匀。
搓汉堡扒习惯用手，将汉堡扒放于两手间抛来抛去，但原来家务A梦不建议这个方法，反而用铁匙慢慢搅较好，他解释：「手的温度会使脂肪溶化，但我们希望将脂肪锁在肉里，不想它溶化。」
接着便是将肉汁锁住，关键工具——冰格！
煎汉堡扒的过程中，随着冰粒溶化，水分将分散至整块汉堡扒，不会又干又柴，反而肉汁丰盈。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-19 01:09:32作者：YD166手机阅读>>
把以上材料混合洋葱与免治肉，彻底拌匀。
搓汉堡扒习惯用手，将汉堡扒放于两手间抛来抛去，但原来家务A梦不建议这个方法，反而用铁匙慢慢搅较好，他解释：「手的温度会使脂肪溶化，但我们希望将脂肪锁在肉里，不想它溶化。」
接着便是将肉汁锁住，关键工具——冰格！
煎汉堡扒的过程中，随着冰粒溶化，水分将分散至整块汉堡扒，不会又干又柴，反而肉汁丰盈。
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