大家好，我是绿江味道，今天给大家介绍一个香甜松软的黄金小面包的做法。做法简单易做，经常有朋友问我，“我这个面包失败了，没有发起来是怎么原因”，其实这个问题最不好回答了，因为在面包整个制作过程中任何一步出了问题都会导致整个面包的失败。我们必须分析你的每个步骤，发现症结所在。这款小面包新手也可以轻松驾驭，绝对零失败。下面绿江味道就赶紧把方法分享给小伙伴们。

首先准备：高筋面粉150克，食盐1克，酵母2克，奶粉8克，常温鸡蛋1颗，白糖30克，黄油5克，温牛奶80克，蜂蜜水适量。

第一步，把高筋面粉倒入容器里，加入食盐、酵母、奶粉、白糖、黄油（提前从冰箱里取出来，让黄油室温软化）、磕入鸡蛋，搅拌均匀，把温牛奶缓缓倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑细腻的面团。

第二步，把揉好的面团，放在面板上揉搓，可以像洗衣服那样搓，也可以把面团往面板上摔打，揉的时间稍微长一点，直到揉搓出手套膜状才算好了，揉成光滑的面团，放在容器里，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。