今天又来做白斩鸡，都是家里人喜欢吃的，明天女儿要回学校了，做了她最喜欢吃的白切鸡。

今天的鸡比较大5斤2两，都是乡下亲戚家养的。

材料有：士鸡一只。香料有：香菜，香葱，生姜，沙姜，麻油，花生油，生抽。

下面分享步骤与作法：

（一）土鸡*好把里外都清洗干净备用。

（二）先把香菜，香葱洗干净切碎，生姜，沙姜拍碎切好备用。

锅里加清水再放清洗干净的土鸡，然后放两块生姜加上锅盖就可以开火啦。

大火烧开转中火十五分钟，再掀开盖子用勺子把锅里的水往鸡上淋两分钟。

然后要把鸡拿起来倒一次里面的血水，再加盖子烧十分钟这样重复做。

直到用一根筷子往鸡腿上插过去拔出来没血水出就熟透了，鸡比较大整个过程虽要三十五分钟。

另起锅做点鸡的调味汁，热锅下油，鸡汤，生抽，麻油，大火烧开然后倒进有香料的碗果调汁就完成啦。

最后把白切鸡切好，摆盘就可以上桌啦，各人吃各人点哦！

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