来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-19 02:04:40作者：YD166手机阅读>>
熏肉是在五花肉中放入花椒，大料，茴香等调料一起慢火焖煮而形成的，然后放凉，这是煮的过程。接下来就是熏的过程了。下面会为大...
2022-11-19 02:14:36查看全文 >>
最近朋友们向我咨询，能否提供一些卤肉、酱骨之类的配方？其实这些我的收藏里面都有，而且基本都是不止一个，但有些时候配方多了...
2022-11-19 02:06:36查看全文 >>
我做的柏木熏肉，属于张家口风味，家传的熏肉手艺，使用猪的前膀肉，经过捆、泡、炖、熏，历时26个小时，各个环节不得马虎，做...
2022-11-19 02:24:35查看全文 >>
咱北京人夏天酷爱各类面条儿，光是手抻面就能变出众多花样儿，众所周知，咱北京的面条儿讲究特别多，圆条的叫各条，筷子头那么粗...
2022-11-19 01:49:49查看全文 >>
这是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。特点是汤多而清鲜，菜肴脆嫩。汆法一：是先将汤水用...
2022-11-19 02:34:35查看全文 >>
一百多年前，东三省有这样一种职业，这些汉子们来自五湖四海，在最寒冷的时候进入长白山的原始森林，将树砍倒并扎为木排，最后顺...
2022-11-19 02:18:29查看全文 >>
说到熏肉，原本起源于张家口地区的柴沟堡镇，一直以它突出的特点，独特的口味，在卤品市场上占有一席之地。而且它的很多技术特色...
2022-11-19 02:12:10查看全文 >>
卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布市卓资县的特色美食。从制作到加工有近百年的历史。是中国十大地域名小吃。是同河南省的道口熏鸡、山...
2022-11-19 02:14:06查看全文 >>
熏干芹菜肉片食材：熏干1块、芹菜1颗、牛肉片50克、葱花5克、姜末5克、酱油6ml、盐1克、香油2滴、淀粉1克~做法：熏...
2022-11-19 02:27:03查看全文 >>
熏肉的味道应该是有一种辣味的，而且肉质颜色鲜艳，吃起来十分的香，但是有时我们吃的熏肉有点苦。那么，熏肉为什么苦?熏肉发苦...
2022-11-19 02:33:08查看全文 >>
