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冬瓜味甘，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑的作用，虾皮的营养价值更高，炖汤能提鲜入味，今天我们分享一道清淡利口的虾皮冬瓜汤的做法，家常简单。

第一步：准备食材

枸杞子一把加入清水浸泡，虾米10克泡在盆中。

小葱叶切成葱花，葱白切成段。生姜一块切成姜片。

冬瓜去皮以后，先切成块再去籽， 然后再切成片放在盆中。

食材全部准备好以后，放在一起，我们来看一下。