这次我要介绍的是全蛋打发版铜锣烧，秒*那些放了泡打粉就开做的配方几条街，夹心用的蜜红豆是我自己煮的，没有打碎到非常细腻，吃的时候能吃到整粒的红豆，满口的红豆香，我感觉这个比外边买的现成的豆沙好吃多了！再来说一下这个全蛋打发的版本，这个配比我用了好几年了，隔一阵子就要给宝宝做一回，放一周也软软的，喜欢的朋友一起来试试吧！

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。

铜锣烧是哆啦A梦的最爱，很多人了解铜锣烧都是通过看动画片，看机器猫很喜欢吃，就很垂涎这个食品，无奈那时条件所限，无法如愿以偿。还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节，就是哆啦A梦叫：dora”Amon，而铜锣烧叫dora”yaki，都是哆拉，可能这个是作者故意设计哆拉A梦喜欢铜锣烧的缘故。