野生白参菌

说起野生菌大家都知道，属云南最多

白参菌又名百褶菌，有人工种植，有野

生的，是云南地道的野生菌

白参，可用于美食，也有药用价值

云南采野生菌是一件非常快乐的事希望大家有机会一定要去试试，

成品白参蒸蛋

白参

主料：白参适量，撕成小块用清水洗净备用

5个鸡蛋

配料：准备5个土鸡蛋

葱花

配料：葱花清水洗净备用

配料：250米汤

调料：盐

操作流程：

5个鸡蛋打碎放入盘中，加入250克米汤，家里有米汤的可以加米汤，没有米汤，加矿泉水也行，加米汤只是让蒸好的蛋更白更嫩，继续放入准备好的白参，调入适量的盐，用筷子搅拌至蛋黄和蛋液充分融合，放置蒸锅里，蒸至20分钟，出锅散上迷人的小葱花即可开吃。

注意：蒸蛋时间，不能蒸太久，时间太久蒸蛋会老，蒸蛋时间长段取决于，蛋的厚度，一般5厘米厚的蛋，中火就20分钟好，