条参是古名称，就是黄花菜，也叫忘忧草，萱草，种植比较广泛，泛西北地区尤其多，作为一般蔬菜食物，也是四种素山珍之一。黄花菜属于百合科植物，不属于水仙科但是有水仙碱，新鲜黄花菜不能食用，一般保存晒干就行，食用的时候需要60℃高温以上烫熟（不知道如何掌握等水开了下热焯水），这样就能破坏毒在体内合成。

干黄花

一般吃饭炒蛋，炒肉，凉拌均可。我们西北这边最常的吃饭是做烩菜(白菜 烧肉 土豆 豆腐 黄花 丸子一起下锅，一人一碗泡黄米糕吃)。

晋西北这边种植比较广泛，有产业基地，一般人家夏天会种植在小区或者庭院里面，作为观赏植物，秋天采摘晒干后，作为食物。(这个植物耐干寒 及时浇水施肥就行，比一般的花好养活，开姜黄色花特别好养和好看，适合懒人养花)。

黄花一般是淡黄色，不是嫩黄色（嫩黄色就是给人感觉水分大些），有些商家为了保存和卖像好看用硫磺熏蒸（我们这里不存在这个现象，我们这里都是作为普通家常菜在吃所以没必要这么搞），硫磺熏过的一般颜色不均匀（因为熏蒸的时候在下边发烟，黄花堆叠放置，所以中间部分或者熏不到的地方就是本色，熏到的地方颜色更偏黄或者偏黑，熏过头就黑了，我为啥这么清楚，电视暗访节目都有）。所以选择需要看着不那么黄，然后有韧性的的（虽然说晒干了，但也不是一折就断），没有异味的（熏完了再走味都有味的）。

心上不舒服于心 悸，黄花煮水，凉了调入蜂蜜喝就行。泡水喝提精神和下奶（老年间用这个法子，现在世面上各种奶粉，都想不起这种做法了）。黄花 海带 笋丝煮水喝瘦人的（这个是现在人用的多，那时候这个法子是干棍长结实的用的，现在瘦人的，你还真别说咱中国这手艺，咋弄咋像），冰糖黄花煮水睡的好，这种办法，还有去水 肿，疮 啥的（自己查吧）我们小时候常用，最后说一下驴肉和黄花不能一起吃啊，这是大忌我也听亲戚说的，人是老 大 夫。