因为事前腌制过，所以这个鲢鱼没有河腥味，鱼肉很新鲜，一看就知道是早上才宰*的，酸菜和葱花装在一起，一层米浆一层葱花和酸菜，一层米浆再来两三块鱼块就可以下锅开炸，炸好后放在一个“老古董”盘子里，周围围了一圈当地的老人，看到才出锅就赶紧拿起来吃，一边炸一边吃，像在别人家里做客，非常接地气。

阿姨家很特别，堆了一个土灶，下面用柴火烧油，这样烧出来味道更香醇，有一股浓浓的烟火气，不过这个土灶时间太长久，整个都包浆了，介意环境的就不要来了。他们家的油馍炸得很好，火候味十足，外面的米浆味道调得咸淡适中，很脆口，一咬就嘎嘣脆，鲢鱼只有表层脆脆的，里面却很鲜嫩，配上韭菜和酸菜的香味，还有一些辣椒调味，吃起来味道太赞了，除了有点小刺，基本上没啥毛病。

这个油馍2元一个，分量还挺足料也很多，很多客人来附近买菜，都会被阿姨的油馍香味吸引而来，先是自己买一个尝尝，然后忍不住装一口袋拿回家，大家都一袋袋往外拎，这么美味的小吃你看馋了吗？