第2步，蒸熟的南瓜倒进大碗中，趁热压成南瓜泥，稍微晾凉，加入适量白糖，酵母，搅拌均匀，再往里面加入面粉，直到能够揉成团就可以了，然后盖上保鲜膜醒发两倍大。

第3步，面团醒发好了之后，直接放在案板上揉搓排气，搓成长条，分头大小均等的小面剂，把每一个小面剂揉圆备用。

第4步，拿出一个小面剂放在案板上，然后擀成大圆饼，对折成半圆形，然后再对折成扇形，最后用刀在围边切两刀，用叉子按压出花纹，用筷子在中间夹一下，顶部放上一个红豆做鱼的眼睛，这个小金鱼的造型就做好了，做法真的超级简单。

第5步，把制作好的小金鱼馒头放进蒸锅中，醒发20分钟，然后再上锅蒸，水开后再蒸20分钟，焖5分钟再出锅。