无糖浆版沙琪玛，俗称粉糕。因其不大量使用糖浆，不会粘牙，口感亦较软，软中还会略带一丁点Q劲，尤其适合老人及儿童食用。

用料

沙琪玛（粉糕）的做法

1. 取全部面粉，放入约220g水，和匀，揉成团备用。

2. 将面团擀成大的圆形薄片，厚度约3~4MM。（到此跟做手擀面是一样的），然后将圆形面片切成宽约10CM的面片（可以借助擀面杖，会切的比较整齐）。

3. 将2中切好的面片叠到一起，切成宽约1CM的条状。