一、简介：

芋泥奶贝采用软绵绵的蛋糕配上细腻冰凉的芋泥，更有糯唧唧的麻薯在中间增加口感，奶芋香味十足，奶香软糯还拉丝，这实在是太好吃了啊！不管心情好坏，放空下来给自己做一顿美食，亦或是尝试一款新的酒，都是一种享受。

二、食材如下：

牛奶 65g 、 玉米油 40g

低筋面粉 65g、蛋黄 60g

蛋清 145g、白砂糖 45g

芋泥馅：

芋泥 200g、炼乳 20g 、牛奶 30g

麻薯：

牛奶 140g、细砂糖 20g 、糯米粉 65g、玉米淀粉 12g / 玉米油 12g

三、装饰：

奶粉 适量

1、蛋糕中的克重是做烫面卷比较合适的比例，如果不精准的话，烫面面糊状态不一样，出来的状态也会有差哦！

2、麻薯部分没有微波炉的可以用蒸或者炒的方式操作

3、没有刻圈的同学可以切成正方形，好吃就完事了！

四、日常小技巧：

1.饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。

2 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。

3、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。

4、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。