6、再倒入酸笋，加入适量清水，加入适量豆豉、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒、盐和糖，大火煮5分钟。

7、出锅前最好保留一些水分，再加入适量生粉水收汁，这样炒出来的螺才更加入味。

好了，这样一道美味的酸笋炒山坑螺就完成了。其实，其他的螺也可以按照这种方法去炒，味道比外面大排档的还好吃。反正我家每次都买3、4斤螺来做的，每次都能吃光光，最好配上白粥和炒粉做宵夜，真的是完美。

这道酸笋炒山坑螺的视频教程，我已经发布到心心家美食头条号了，大家可以点击《》观看，最后希望大家可以加个关注，谢谢大家的支持。