有些人把花生当做零食来吃，认为吃花生有养胃的功效，可以发现有一些中老年人出门之前会在裤兜里装一把花生，闲暇的时候吃几粒花生消磨时光，还能够填饱肚子。有些人喜欢在喝酒的时候吃花生米，认为酒和花生米“绝配”。

有人说：喝酒时不能吃花生米，会致癌。有些人将两者放在一起吃了这么多年，突然不知道从哪里冒出来这样一种说法，于是人们心里开始犹豫，甚至有些恐慌，那么这样的说法到底是真事还是谣言呢？不妨跟随医生来了解一下。

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喝酒时不能碰花生米？

之所以会出现喝酒时不能吃花生米的说法，里面提到的花生米大多指的是油炸花生米。

我们在平时吃的花生米，除了生吃之外，油炸花生米是最简单方便的，只要放在油里面高温炸制一会儿，出锅后再撒点盐就可以吃了。

花生米经过高温油炸之后热量极高，再加上花生米本身就含有少量的油脂，长时间吃油炸花生米会导致摄入的油脂过多，从而导致体内的胆固醇水平超标，加重血管运行负担。

食物中的脂肪大多是由肝脏进行分解代谢的，喝酒的时候吃花生米，两者加在一起对肝脏的伤害加倍，如果在饮酒的时候确实喜欢吃花生米，那么可以选择水煮花生或者生花生，可以保护我们的胃黏膜，减轻酒精对肝脏的伤害。

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医生提示：这3种食物尽量不要做“下酒菜”

街边烧烤

夏天是喝啤酒吃烧烤的旺季。有些人白天忙碌的一天，晚上下班之后趁着时间充裕赶紧约上朋友或者带着家人孩子去街边吃烧烤，吃烧烤免不了要点两瓶啤酒喝，但是很少有人知道啤酒加烧烤会给人体带来多大的影响。

肉类食物在炭火上经过长时间烤制之后，其中的蛋白质大量流失，还会产生致癌物。喝啤酒吃烧烤虽然很惬意，但是长时间如此容易提高患胃癌、大肠癌的概率。

海鲜

夏秋交替之际，各种肥美的海鲜被渔民们捕捞上来，有螃蟹、大虾、蛤蜊等。生活在沿海城市的人可有口福了，喝小酒吃烧烤别提有多爽了。医生建议：喝酒的时候千万不要把海鲜当做下酒菜，啤酒＋海鲜是“痛风组合”。

海鲜是一种高嘌呤物质，喝啤酒时吃海鲜会使人体内的尿酸含量严重超标，尿酸不能够通过新陈代谢及时排出体外，就会在关节或软组织处长之间停留，使关节出现红肿疼痛的现象。