面窝的味道每一层不一样，每一层都有每一层的味道，比如面窝的外皮酥脆，厚的部分比较软，中间的部分很脆，很有意思。

八，鸡冠饺

鸡冠饺不是饺子，而是因形似鸡冠、饺子而得名。

鸡冠饺子是用老面做的。 将面团拉成小剂子，轻轻按压，搅拌出一大团肉馅。 一对折，饺子的原型就出来了。

然后用手将它压扁，慢慢膨胀，放入翻滚的煎锅中，就等它慢慢从白胖变成一抹金黄色的油亮。

外酥内软，武汉人形容它的口感“蛮肉坨”。

九，煨汤————武汉人的精神故乡

武汉熬汤由来已久。 武汉人每顿饭都要一大碗煨汤。 喝汤的习惯由来已久，已经融入了他们的灵魂。 这是他们的精神故乡。 武汉人说可以不吃饭，但一定要喝汤。

武汉的煨汤大多是藕煨排骨汤，而且汤很健康，所以另一方面，武汉人可以说是非常注重养生的。 武汉人喜欢用旧锅煲汤。 锅越老，汤越入味。

人们将莲藕用大火炖至软糯，然后与炸好的排骨一起放入锅中，开始慢炖。 几个小时后，汤煮开，打开锅盖，一股难以言喻的香味扑面而来。 来吧，开始享用这个美味吧。

这样熬出来的汤鲜甜，排骨和肉也很好吃，藕的清香为这个汤汁添姿增彩。 一点都不油腻，特别好吃。

十，油香

油香曾经是老武汉街头最正宗的小吃，因油香扑鼻而得名。

油香的方法很讲究。 面粉用高温水煮沸，面条煮熟后迅速冷却。

一定要趁热吃，表皮炸成金黄色，蜜糖流心馅香，黄油清香烫手烫嘴，却是很多“武汉伢”的童年记忆 .

武汉的美食自然远不止这十道菜。 这是一座历经无数岁月，积淀着许多遗产的古城。 想了解这座城市的朋友需要亲自去体验一下。