青海长云暗雪山。

青海的美景让人心驰神往，美食更是让人流连忘返。

青海地处高原，气候干燥，温差大，致使当地人饮食口味偏重，重咸辣，且爱吃面食。青海美食民族特色气息浓厚，色香味俱全。

今天就带领大家一起领略一下青海“最地道”的10种美食，独具青海特色，你吃过几种？

1、青海土火锅

作为青海人最爱吃的美食之一，青海土火锅可谓是家喻户晓了。青海人这么爱吃不是没有原因的，青海土火锅里有各类不同的食材，比如有炸土豆、丸子、蔬菜等，还有一些店家自家制作的酸菜，吃起来真的非常好吃、爽口。

青海土火锅用的锅具是铜炉子，这种炉子在西北地区非常常见，也很有西北特色，在这种锅里煮出来的火锅尤其适合在寒冷的冬天享用。