茼蒿有种特别的清香味，大多人喜欢清炒茼蒿，自从用茼蒿菜做馅料包饺子蒸包子，家里人就偏爱吃这口味，茼蒿菜入馅加工熟吃不出茼蒿的重蒿子味，淡淡的有点鲜野菜的清香，脆鲜蔬菜水份很饱满口感极佳

茼蒿做馅和别的蔬菜一样，切碎调拌入味，茼蒿菜做肉馅和素馅都特别鲜香翠绿

茼蒿蔬菜肉包

【一】发面：中筋普通粉，发酵粉用30多度左右温水调化开，面粉里加一小勺泡打粉<泡打粉作用使发好的面更蓬松综合发酵粉的酸度蒸出的包子口感更松软>，和面偏软放至发酵备用

【二】配料：新鲜肉馅<五花肉最好>苘蒿杆，胡萝卜，洋葱，姜 小葱 盐糖，花椒粒，老抽，生抽，蚝油，鸡精，十三香