哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦!身边有很多朋友都有失眠的困扰,也不是说压力大心里有事,就是干巴巴的睡不着,去医院检查吧,也查不出什么毛病来,就很郁闷,时间长了,导致精神状态非常差,工作经常出纰漏,生活也是过的恍惚寥草,对啥事都提不起兴趣来。其实,失眠不一定吃药才管用,有很多食材都有安神静心的功效,对缓解失眠有很好的作用,比如我们常见的油麦菜,超市里两三块钱一斤,比起那些个大补的药材可以说是很便宜了,人人都吃的起,隔三差五吃一盘这菜,睡的比谁都香。
油麦菜口感特别鲜嫩,吃法也有很多,下面鱿鱼给大家介绍几种好吃又容易上手的,下班回家几分钟就能上桌。
【清炒油麦菜】
食材:油麦菜、干辣椒、姜蒜、盐
做法:
1、 将洗净的油麦菜切成大段,姜切丝,蒜切成蒜蓉
2、 起热锅烧油,放入干辣椒、姜丝、蒜末爆香
3、 先倒入菜茎翻炒,再倒入菜叶炒软,调入盐和蒜末翻炒均匀即可。
(大家挑选油麦菜的时候一看颜色,叶子是不是翠绿的,用指甲掐一掐,看嫩不嫩,二看根部,看有没有腐烂,腐烂说明出土很久了,已经不新鲜了)
【芝麻酱油麦菜】
食材:油麦菜、盐、芝麻酱、芝麻油、酱油、、熟芝麻
做法:
1、 油麦菜洗净后沥干水分,切成段整齐地码在盘子里
2、 在上面撒上盐均匀摊开
3、 淋上芝麻油、酱油、芝麻酱调成的料汁,撒上芝麻提香就可以啦。
【豆豉鲮鱼油麦菜】
食材:油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、葱、姜、蒜
做法:
1、 将鲮鱼罐头打开,将鲮鱼取出切成块
2、 油菜择洗干净,沥干水分切成段
3、 锅中烧开水,水开后加盐和食用油,下入油麦菜焯水
4、 捞出的油麦菜过凉水,控干水分备用
5、 将锅烧热,不用倒油,将鲮鱼罐头中的油和豆豉倒入锅中
6、 加入葱花、姜丝和蒜片一起翻炒
7、 下入焯过水的油麦菜,翻炒均匀后下入鲮鱼块,调入盐。大火快速翻炒均匀后盛盘。
注意:鲮鱼罐头挺咸的,大家可以尝尝咸淡再放盐。
【蚝油蒜蓉油麦菜】
食材:油麦菜、油、盐、大蒜、蚝油、生抽、料酒、水淀粉
做法:
1、 将油麦菜清洗干净,如果菜叶比较长的话切成段
2、 锅中烧开水,加盐和食用油,将油麦菜焯水
3、 捞出后过凉水,控干水分摆放到盘子里
4、 起热锅烧油,下入蒜蓉用小火煸香,淋入适量清水,加入生抽、蚝油、适量盐,大火烧开,淋入适量水淀粉勾芡,等汤汁变得浓稠,关火。
5、 将芡汁淋在油麦菜上,拌一下就可以大快朵颐啦。
除了能缓解失眠症状,油麦菜还是公认的“草中之王”,维生素、蛋白质、矿物质、纤维素含量都很丰富,营养价值比生菜都要高,不管是大人还是小孩,多吃没坏处,现在是春天,是油麦菜质地最鲜嫩的时候,也是最便宜的时候,大家可以尽情享用这道美味!
好啦,今天的美食分享就到这儿,喜欢的话关注鱿鱼,每天跟着鱿鱼来学家常菜的各种美味做法~