大家好，今天来跟大家分享一款老北京人人喜爱的美食——炸油饼（葱香）/葱油饼。

我在北京长大，对油饼再熟悉不过，人们喜欢早餐吃炸油饼，搭配豆浆或者豆腐脑，十分美味，人们的口味不同，我喜欢吃外酥里软的，厚厚的油饼，我老公则喜欢整体酥脆的口感，我今天分享的炸油饼中加入香葱碎，吃起来除了面香味儿还有葱香味儿，属于我喜欢的外酥里软的厚油饼，无需擀面杖，用手直接整形即可，如果要吃酥脆的，就要用擀面杖擀薄些，今天分享的炸油饼是酵母版，不需要加泡打粉也会很蓬松很软，这对于对泡打粉有很大芥蒂的宝妈来说才是最重要的，宝宝也能放心吃，而且配方经过几次调试，已经很成熟，按照步骤做下来很容易成功，且咸度适中，味道特别好。

好啦，我下面就来分享一下这款葱油饼具体的用料用量以及制作方法，它不仅能做早餐，作为主食也是很不错的选择，喜欢的朋友快来试试吧，真的很不错。

【用 料】

中筋面粉250克，糖2.5克，盐2.5克，酵母粉2.5克，温水160克，小苏打1克，清水25克，香葱碎适量

【制作方法】

1.准备和面，将中筋面粉，糖，盐，酵母粉称重后放入盆中，搅拌均匀