By 。。。cspg

用料

• 豆沙 300g
• 酥皮：
• 低筋面粉 500克
• 泡打粉 6克
• 猪油 10克
• 砂糖 70克
• 酵母 4克
• 水 240克
• 酥心：
• 低筋面粉 140克
• 猪油 70克

做法步骤

1、先做酥皮，把糖放到水里融化，倒进面粉里放入泡打粉、酵母，揉成面团后，加入猪油揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，静置10分钟。 酥心：面粉和猪油混合成团。 酥皮剂子每个30克。 酥心剂子每个8～9克。 馅心20克一个。

2、酥皮擀四周薄，中间厚，包入酥心收口 。