今天在河边走，看到一片开着白花的小草，这不是我太熟悉的辣椒草吗，我想起爷爷那三棵柿子树。

辣椒草

　　爷爷有三棵柿子树，一棵圆柿子，两棵咸柿子。圆柿子需要在用白酒擦过，放稻草里温五六天才软，那时矾山工人阶级很有钱，每天能消耗好几卡车的的圆柿子，说是有大量的维生素。我妈妈秋天也收集各村的柿子，温熟了送往矾山，因此爷爷家的圆柿子基本上让矾山人吃了，其实我也不太喜欢吃圆柿子。后来有了圆柿子吃了会得结石之类的传言，圆柿子无人问津了，在树上熟透了红通通的挂在树上，成了鸟儿的美食，成为摄影机镜头里的乡村。

圆柿

　　咸柿子长得有点像水桶，长长的，所以有时也叫长柿子。咸柿子摘下来后，需要放在盐水缸里，再在里面塞很多的辣椒草，上面再压上大石头。而采辣椒草这个工作就经常由我来搞定。因为矾山人不喜欢吃咸柿子，咸柿子卖不出好价钱，所以咸柿子基本是我们一帮孩子以及亲戚分享了。我们都喜欢咸柿子。

　　咸柿子一般需要在咸水缸里腌制六天以上，这样涩味才能转为甜味，我们一般三四天左右就忍不住开始尝尝鲜，奶奶会把压在上面的石头挪开，挑小一点的红透的先下手。削掉皮，切成几片，每人分那么四分之一，安慰要再等两三天每人就能分一整个。

咸柿

　　咸柿子在咸水缸里好像能放将近二十天，放学的时候，我们趁奶奶在刨番薯丝时老眼昏花，溜进小屋子里，把稚嫩的小手伸进盐水缸里，从压缸的石头与缸壁中穿过，再在辣椒草窝中掏得一个咸柿，再用削蘑菇脚的小刀削皮。我现在还很享受给苹果梨子削皮的愉悦，好像是从那时练就的。与圆柿子遭矾山工人冷落后独挂枝头无人问津相比，马站本地人更喜欢咸柿子。在这个季节，在无尾桥头和去渔寮沙滩的公路边，咸柿子与四季柚、柚皮糖挤在一起，成为马站的冬季特产向四方游客展示。相对人见人爱的马站四季柚，游客凭着对马站美食的好感，尝了一口店家推荐品尝的咸柿子，有的人说味道怪怪的，有人就象发现了新大陆一下子带走好几斤，咸柿子显得众口难调。

扁柿

　　爷爷奶奶过世后，三棵柿子树也相继衰败了，我们家没有了老柿树，想吃咸柿子得去无尾桥头了。这个季节，杭州的街巷也摆满了柿子，是那种有点扁的，即不用在稻草里温五天，也不用在泡有辣椒草的盐水里腌六天，直接摘下来削就能吃。接过店家削好的一小片放嘴巴里小心翼翼地咀嚼，我也想说：味道怪怪的。