导读：最近气温真的太炎热了，只要在户外走上几分钟，就满头大汗，而在炎热的夏天，老胡建议大家适当的多吃一些能“降火健脾去湿气”的蔬菜水果，这样才能使全家人舒舒服服的度过整个夏天。而胡师傅今天推荐给大家多吃的水果，营养价值特别高，在夏天，宁可少吃西瓜等水果，也要多吃它，它就被誉为“水中灵芝”的莲蓬。

在我们当地，每年从6月开始，直到9月尾，都有莲蓬卖，而每次到菜场，我很少买新鲜的莲蓬，我总是去找一些老莲蓬，因为老莲蓬不仅营养价值比嫩莲蓬高，而且老莲蓬的售价只有嫩莲蓬的三分之一。而在夏天，我们要多吃老莲蓬， 因为莲蓬中含有丰富的多种维生素、氨基酸、钙、铁、硒等营养物质，适当的多吃莲蓬，不仅能降火健脾胃，而且还能适当的去湿气。如果您最近老失眠，也可以吃莲蓬，因为据《神农本草经》记载，莲子“主补中、养神、益气力”。

而在我家，老莲蓬的吃法也很简单，买回来的老莲蓬剥皮后，然后随手一蒸，蒸熟的莲子不仅软糯香甜，而且还能给身体提供足够的能量呢，接下来我就把这道“蒸莲蓬”的做法分享给大家，如果大家看完后，还不懂吃，真的太可惜了。

【食材准备】：老莲蓬2斤、枸杞5克、蜂蜜10ml、桂花3克。

【制作方法】：

第一步：首先将老莲蓬的内米剥出来（老莲蓬不是特别好剥，可以用刀在莲蓬上划一个小口，然后在把莲蓬米剥出来），莲蓬里面的芯，虽然有点苦，但是我不建议大家去除，因为莲蓬芯不仅可以降火，而且还能促进睡眠。