导读：黄叶飘零，寒风摆残柳，转眼又深秋，不管您生活在南方还是北方，一定要学会“秋养”。因为在秋天，只有调整好饮食，在日常生活中多吃一些营养价值高的食物，才能使我们更健康的度过整个秋天，特别是一些中老年人，在秋天对自己别太“抠门”，此时多吃一些高蛋白高钙的食物，才能使我们腰腿有劲，精神抖擞。比如我今天给大家介绍的这3种菜，中老年人一定要多吃，在我们村，一些80多岁的老人，做农活时，比一些五六十岁的人还要快呢，很多人都夸他们80岁都健步如飞呢！

第一种：带鱼

带鱼是一种深海鱼，多吃带鱼不仅可以“增强记忆力”，而且还能给身体补充大量的“蛋白质、钙、铁、硒”等等物质，这些物质对骨骼发育都非常好。而今天分享给带鱼的吃法特别适合牙口不好的人吃，按照我这个方法做的带鱼，软烂入味，超级下饭。

【红烧带鱼】

【食材准备】：带鱼1条、黑胡椒粉2克、鸡精2克、小葱10克、生抽5ml、干辣椒3克、豆瓣酱5克、陈醋5ml、淀粉15克、生姜10克、白砂糖2克，食盐、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：首先将带鱼处理干净，然后把带鱼表面划一些小口，接着再将带鱼切成5-7厘米的块状备用。带鱼里面的内脏一定要清理干净，否则做出来的带鱼会有很腥的异味。

第二步：将食盐、胡椒粉、大葱段、生姜全部放入到带鱼中搅拌均匀，然后把带鱼腌制2小时后捞出，接着将带鱼清洗干净即可备用。

第三步：将淀粉放入到盘中，然后把每块带鱼放入到淀粉中滚一圈，使每块带鱼都沾上少许的淀粉，然后将锅烧热后，把带鱼放入到锅中，中大火将带鱼炸成两面金黄色。