3、糖液成粘稠状之后，关火冷却三十秒，加入一勺小苏打搅拌。

4、筷子轻轻抽离后成型。

5、小火把勺子稍微的烤一下，方便脱模。

6、完成。

小贴士

家庭做法可以把冷却的过程换成把糖加热到150°C，会更容易成功。建议完成后放入硅胶模具里冷却，防止粘勺。

白糖的营养功效

白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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