做可乐鸡翅千万不要焯水，教你一招，腥味血水都去除，鸡翅更鲜嫩。小朋友都喜欢甜食，尤其可乐，但是糖类容易导致龋齿不宜多食，把碳酸饮料结合家常饭菜，让孩子既有食欲又吸收了营养，两全其美适合经常做。可乐鸡翅做法非常简单，常规的做法大致分为3步，焯水——油煎——闷煮收汁。

这样做出来的可乐鸡翅在味道上无异，但却不知道肉类经过焯水，肉质都会一定程度的变柴。我的妙招就是：把鸡翅放入一个大盆中倒入足量水，加入料酒和盐，浸泡15分钟。料酒一般大家通常都只会在腌制或烹饪的时候去腥用，其实浸泡的时候加入料酒也可以更好的去腥。往水里加盐可以使水的浓度变高，鸡翅里的血水更容易析出来。

可乐鸡翅

配料：

鸡翅 400克、可乐 330毫升、姜 10克、小葱 10克、老抽 5毫升、料酒 5毫升、食盐 2克、花生油 10毫升

烹饪步骤：

1.首先准备好做这道菜所需食材：鸡翅中400g、可乐330ml、姜10g、香葱10g

2.将洗净的鸡翅正面肉厚的地方均匀斜切花刀以便入味儿

3.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，将鸡翅下锅煎