清明前后，农村这草遍地都是，女性一定要多吃，错过就要等明年

马上清明节了，分享一个家乡特色美食“青团”，特点是用艾叶来制作的，外皮Q弹软糯内馅甜咸交错，尽量使用新鲜的艾草叶子，有的粉丝不方便采摘艾草，所以就用艾草粉吧，没有的也可以换成菠菜汁儿或者抹茶粉，

清明前后，这草农村处处有，和糯米一起做青团，香甜软糯特好吃，农村田地里到处都是艾草，随手拔几颗，回家把艾叶摘下来，焯水煮熟，捞出用冷水浸泡放凉，家里有打汁机可以用它打成汁，我是用捣蒜器捣碎的，手工操作特有年代感，尽量捣碎一些即可。

先准备210克刚烧开的开水，加上30克白糖调味，准备220克的糯米粉，加上60克的澄粉口感更加Q弹，颜色也更加透亮，趁热倒入刚才调好了艾草汁儿用热水和皮更不容易开裂，口感也更加柔软，咱们这没有澄粉下手多揉一会儿，最后揉成光滑的面团醒面五分钟以上，