3.准备香料，三颗八角，三片香叶，少许桂皮，适量的干辣椒和红花椒，用开水先浸泡上。

4.准备小料葱白几根切成段，大蒜两颗拍破，生姜切成姜片，切好后装入盆中。

5.把浸泡过的猪肉清洗干净，起锅先把锅烧干，烧至锅底发白冒烟放入适量的植物油，先把锅润透，润透后盛出油把控干水分的猪肉放入锅中煸炒，炒出猪肉里面的水分和油脂，用勺子多翻动几下，煸炒至猪肉收缩，锅中的油脂水分渐少盛出来。

6.锅中留少许的油下入十克冰糖炒个糖色，小火向一个方向慢慢的推动，熬制大泡变小泡呈枣红色保持小火倒入煸炒过的肉片，翻炒均匀炒上糖色，倒入葱、姜、蒜一起煸炒，炒出香味，再倒入香料煸炒炒出香料里边多余的水分，从锅边烹入十克的生抽酱油，少许老抽，继续翻炒均匀，炒出酱香味。