“榴莲”是水果之王大家都知道，但是没有几个人知道“它”为什么是水果之王，当然不仅仅是因为它价格贵。实际是因为它的营养价值非常高，可以满足补充身体所有需要的营养，榴莲的果皮我们往往都会丢弃，其实用它来煮汤才是最美味！是从未吃过的味道，仿佛发现了新大陆。并且含有丰富的膳食纤维加速肠道蠕动，排出黑臭便秘。女生吃榴莲好处更多，榴莲可以起到活血的作用，体寒的女生可以多吃榴莲，榴莲还可以缓解痛经。
榴莲炖鸡
配料：
榴莲壳 250克、鸡(土鸡，家养) 500克、山核桃(干) 25克、红枣 20克、枸杞 3克、榴莲核 30克、黄酒 2茶匙、姜 3片、水 1500毫升、食盐 5克
烹饪步骤：
1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来
2.把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用
3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味
4.鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用
5.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒
6.倒入清水，隔水炖3.5-4个小时
7.出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味
8.开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤
烹饪小贴士：
1、榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。身体虚弱、病后及妇女产后可用之来补养身体。2、榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒的作用，特别适合体寒、痛经、怕冷的女性食用,还可用于妇女产后催乳第一章各类食物营养价值及功效。3、榴莲中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘要多喝开水，不然，丰富的纤维没水吸附，反而会适得其反。4、榴莲富含维生素C，有増强人体免疫功能、美容、抗衰老防癌等功效；榴莲因富含维生素A，也可起到防癌、抗癌的作用。5、榴莲皮只食用里面白色的部分，加点瘦肉或者鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，具有补血益气、滋润养阴等作用。
你爱吃榴莲吗？
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