如今大家在买吃的东西时，不仅仅再关注味道如何，更加注重养生健康了，会更倾向于一些纯天然没有污染的食物。所以营养健康，珍贵稀少的黑枸杞，成为近年来大家首选目标。

相较于市面上常见的红枸杞，黑枸杞更加珍贵，营养价值也高于红枸杞，被称为植物界的“软黄金”，价格相对于红枸杞来说也会更高，这主要有两个方面的原因：

1、生长环境

黑枸杞并不是所有地方都能生产的，黑枸杞主要生长于中国西部，如中国青海省的东部、甘肃、新疆北部、西藏等地区，尤其是青海的柴达木盆地，高达2800～3200米的盆地沙漠地区，所以显得更为珍贵。

2、营养价值

黑枸杞中含有丰富的花青素、有机酸、维生素C、蛋白质、钙、铁等多种营养物质和微量元素，尤其是花青素，是迄今为止发现含有花青素最高的一种植物，而花青素有抗衰老和美容养颜的功效，对女性朋友来说是一种特别友好的食物。

现在市场上售卖黑枸杞的商铺有很多，但黑枸杞的质量却参差不齐，有真有假，如果不会辨别真假，很可能多花很多冤枉钱，还喝到没有任何效果的黑枸杞，那不就是亏大了。

所以小喵今天总结了5钟辨别真假黑枸杞的方法，很实用，大家一起来看看吧：

1、看

一是看黑枸杞的外形，真正的黑枸杞表面纹路是纵向段、径向长，呈现椭圆形状；二则是看黑枸杞的籽，真正的黑枸杞里面有很多的小籽，买前可以掰开看看。

2、尝

黑枸杞中的含糖量并不是很高，所以在买的时候可以拿一个黑枸杞放嘴里尝尝，如果没有很甜，则表明是真的黑枸杞。

3、捏

用手使劲捏一下黑枸杞，黑枸杞干透后，捏完有粉末状，则说明是真的黑枸杞，如果捏不碎，则说明是假的黑枸杞。

4、泡

因为黑枸杞中含有丰富的花青素，所以用纯净水泡开后，会呈现出清澈的紫色，如果用自来水冲泡，则会显示出淡蓝色，时间越久，颜色会逐渐变淡。

5、价格

因为真的黑枸杞，大多是属于野外生长的，所以比较珍贵，在价格上也会比较高，正常情况下，市场上一公斤黑枸杞售价是2000元左右，如果假的黑枸杞，价格会便宜很多，一千克一般不会超过千元。

看了以上小喵总结的辨别黑枸杞真假的方法，希望大家以后在买黑枸杞的时候，一定要先辨别真假，再选择是否购买。小喵这次实验的黑枸杞，是燕之坊的礼盒装黑枸杞，不管是色泽还是外观，都是真的无疑，喜欢的小伙伴可以点开上方的小程序了解。

最后祝大家新年快乐哦！