“黑布林”李子看上去又黑又大，吃一口酸掉牙，遥想当年，多少人被其美貌吸引，一口下去绝对是噩梦。黑布林从曾经的“高档水果”到现在的“悲情水果”，谁来为坍塌的口碑买单？

黑布林李子原产于美国，其由中国李和欧洲李杂交而来，平均单果重101克，最大单果重200克，果肉淡黄色，成熟时果皮紫黑色，商品性极佳。黑布林李子以果大、产量高、品质好、风味独特、性状稳定、耐储运等优点，一跃成为高档水果，得到了许多果农的大力推广。

黑布林李子最早在1985年引入中国，在上世纪末被推广至全国各地，很多果农争相种植。由于黑布林商品性极佳，给消费者的直观感觉就是“看上去非常诱人”，而且黑布林果香味很浓，黑布林在最开始的几年一度被炒到天价（20元1斤都是很平常的事情）。但是随着黑布林口味的变差，以及种植规模的扩大，很多地方黑布林已经发生了“滞销”，黑布林的价格也跌到了2～3元/斤。

一、果农提前采摘

黑布林本身是一种比较耐贮藏的水果，一般贮藏期长达2个月，在0～5℃的条件下可以贮藏6个月以上，因此很多果农说“黑布林快要熟时再采摘不利于运输、不利于储藏，完全是借口”，很多果农提前1～2个月采摘，其目的就是为了提前占领市场、为了卖个好价钱。物以稀为贵，一般早上市的水果价格都是比较贵，果农们为了利益大多提前采摘。

市场上我们几乎全年都可以吃到黑布林李子，一般黑布林采摘期时间越早对应的保存时间就越久，一部分提前采摘的李子就被放入了冷库，以便长期供应市场。

黑布林虽然是外国引进品种，但是在我国的种植规模是非常大的，为了防止滞销，果农们提前采摘黑布林也成了一个共识。但是早采摘的黑布林往往糖分不足，吃起来会更加酸。由于早采收，落到消费者手中的黑布林吃起来往往又硬又酸，根本无法入口，很多消费者买一次失望一次，索性再也不买了，黑布林也进入了很多家庭的“黑名单”。

正是这些果农“涸泽而渔、急功近利”的行为，最终毁了黑布林产业。再加上很多果农不考虑市场，盲目地跟进，导致了黑布林“烂市”，可以说市面上的黑布林“口味参差不齐”，消费者根本无法分辨，黑布林给人的印象就是“好看不好吃”。

熟透了的黑布林确实很甜，但是提前采摘的黑布林本身糖分就不足，而且提前采摘的也很难放熟，不好吃的水果消费者肯定不会买单。