2.锅内烧油，油温五成热时，倒入葱、蒜、干辣椒一起翻炒出香味，倒入花菜，开大火煸炒2分钟把花菜炒断生。

3.2分钟以后沿锅边淋入少许清水，加入食盐2克，生抽10克继续翻炒给花菜入味，出锅前撒入一小撮孜然粒，炒出孜然的清香即可出锅，美味即成。

3.彩椒（高维A、提高免疫力）

推荐做法：【彩椒牛肉】

1.鲜牛肉一块，切成细丝放入盆中，加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽，准备好的葱姜料酒水也倒进去一些，顺着一个方向快速的搅打，磕进去一个鸡蛋清继续搅拌，再放入一小撮淀粉锁住水分，最后用油封一下腌制10分钟。黄椒、红椒以及青椒，全都切成细丝。

2.锅里烧宽油，油温升至四成热时，把肉丝倒进去并快速搅散，20秒后一变白，立马起锅。趁着热油，把辣椒丝也激一下。