春季各种各样新鲜的时蔬大量上市了，特别的鲜嫩好吃，清清脆脆的，用来搭配鸡蛋或者是直接清炒，都非常的鲜美，是错过了会后悔的存在。

俗话说“便秘不是病，久蹲真要命”，冬天的时候吃多了大鱼大肉，肠胃都不好消化，那么在如厕的时候就会比较辛苦。

如果隔了好几天都没有上厕所，那么不但肚腩越来越大，嘴里也容易散发出难闻的气味，身边人都不敢靠近自己。

在春季这些蔬菜大量上市了，润肠通便，是天然的“开塞露”。

韭菜含有大量粗纤维和维生素，能润肠通便，增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。同时也有“洗肠草”的美称。

推荐做法【韭菜馅饼】

1、盆里放500克面粉，用温水，边倒边搅拌，把所有的面粉都润湿，然后和在一起，揉成团。温水和面的好处是做出来的饼软中带筋，久放也不会发硬。面团揉好以后，用细布盖住，省的表面受风、变干。然后放一边饧上一二十分钟。