现在有很多的菜属于一个系列，有着不一样的名字，但是形状和味道特别的像，比如韭黄和韭菜、黄豆芽和绿豆芽等等。虽然看似一样，但是它们的营养成分却有着些许的差别。

　　今天我们就来说一说这个花椰菜、有机花菜和西兰花的区别以及它们各自不同的做法。

　　一、 花菜

　　花菜，又叫花椰菜或者菜花，是一种十字花科蔬菜，头部是白色的花序，一个一个挨着比较紧凑，花序下面的茎比较短小粗壮，花椰菜含有丰富的维生素B、C群，这些营养成分比较溶于水，受热比较容易分解。

　　【推荐菜谱：烤花椰菜】

　　准备食材：花椰菜、孜然粉、椒盐粉

　　制作方式：

　　1、 花椰菜用刀切成小朵，可以切茎这样花序不会被弄散，然后放在电饭锅里面，加入没过的水和适量的盐，腌制*菌15分钟;

　　2、 锅中烧水，水开将花椰菜放入水中，焯水变软立马捞出，沥干水分;

　　3、 将沥干水分的花椰菜放入容器里面，加入孜然粉和椒盐粉，淋入少许橄榄油，搅拌均匀，可以直接拿着电饭锅掂一下;

　　4、 然后将花椰菜平铺在烤盘上面，烤箱预热180度，上下火烤15分钟即可。

　　二、 有机花菜

　　有机花菜是花菜的一种，但是是按照一定的农业标准进行种植的一种菜，生长的过程没有食用一点农药，不会带有任何的化学成分，在市场上就比较健康。可能营养价值比花菜高一点，口感也有些许差别。

　　有机花菜的茎比较长，花序没有花菜那么紧实，比较的松散。

　　【推荐菜谱：干锅花菜】

　　准备食材：有机花菜、大蒜、五花肉、青椒

　　制作方式：

　　1、 有机花菜清洗干净，切成小朵，可以不用浸泡;