中国一直被人传颂为 "美食王国"，每个地方都有属于自己的独特特色美食。如今，贵州的美食也已成为国内外游客慕名前来一探究竟的热点之一。今天，我们就来一起了解一下贵州美食的十大排行。

第一名：酸汤鱼

酸汤鱼是贵州非常有名的传统美食之一，也是一道经典的土著菜肴，它将鱼肉和常见的酸菜煮在同一锅里。好的酸汤鱼汤汁应该色泽清亮、香味浓郁、酸辣可口，现在的酸汤鱼已经变成不需要季节嫩的全年美食。

第二名：黔江鱼米之乡美食

黔江是贵州人口众多的县之一，以本地河鲜为食，其美食极其丰富。在这里，你可以用各种方法烹饪鱼类，黄鱼、鲤鱼、鲢鱼等都可以烹饪成各种不同的美味佳肴，其中最有名的是野生黑鱼，并且可以用米饭、豆腐以及各种蔬菜、肉类搭配食用，非常美味。

第三名：黔北麻辣牛肉

这种菜肴是黔北地区最有名的一道菜肴之一。其制作过程将黔北的火锅和牛肉结合在一起，使用不同的香料和佐料，以麻辣为主要口味，在煮熟的牛肉上撒上特制的干辣椒，让它更加美味可口。

第四名：毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是一道川黔地区的传统名菜，其制作过程颇为考究，需要将肉块先沸水烫后在低温慢火烤制而成。其口感鲜嫩，红色酱汁浓郁可口，一道美味的红烧肉会给你独特的口感体验。

第五名：黔西老鸭汤

贵州黔西南地区的鸭子肉质细嫩，鸭骨瘦，肉多汁，经宰后用药材和调料熬制而成。黔西老鸭汤有调理睡眠、祛湿除痹、强身健体、清热解毒的功效，可谓是中医营养学的一道极品美食。

第六名：苗家酸汤鱼

苗族地区以其独特的文化和美食闻名于世，其中以苗家酸汤鱼最为有名。嫩滑的鱼肉加上酸辣的汤汁，完美地配合在一起，让你的味蕾倍感舒适。据说，苗家酸汤鱼还有消暑、去湿、预防感冒等功效。

第七名：贵州凉拌菜

凉拌菜是贵州人餐桌上的一个必不可少的菜肴，它既健康又美味。凉拌菜制作简单，选择当地的蔬菜和豆腐等佐料调味，味道十分鲜美。

第八名：黄果树石板烤肉

作为贵州的标志性景点之一，黄果树风景区也是一个美食聚集地，这里的石板烤肉就是口味独特的代表菜。将各种食材放在烤石板上，用火烤熟，味道十分美味。

第九名：贵阳黔菜

贵阳黔菜是贵州地区最正宗的餐饮之一。其口味清香、鲜美。使用新鲜的食材，配制精细，菜肴色味俱佳。

第十名：酸汤粉

贵州的酸汤粉有蒸饭、杂酱饭、豆饭、米线等，做法各有不同。口感酸辣味美，适合夏季食用，还有消暑解渴、预防感冒等功效。

以上就是贵州美食的十大排行，它们都是贵州特色美食的代表。这些美食汇集了贵州地方特产、地域文化、乡土风味，代表了贵州饮食文化的独特魅力。非常值得你去品尝一下。