南瓜【糖尿病人可以吃南瓜】南瓜中含有丰富的多糖成分，但高血糖患者使用后，并不会造成危及自身健康的高血糖情况。虽然部分多糖会被分解成单糖，可能导致人体在摄入南瓜后血糖升高的情况，然而南瓜中含有丰富的果胶成分和纤维素，当人体摄入南瓜后，这些物质会在人体的胃肠道内进行停留，从而减缓消化和吸收的速度。所以，糖尿病人是可以吃南瓜的，但是不能过量食用哦。（via科普中国）

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