一提到失眠，很多人都有过这种情况，尤其是中老年人比较突出，经常深夜躺在床上辗转反侧难以入睡。长期失眠会导致记忆力衰退、免疫功能下降、加速衰老等现象。

想要睡眠好，除了通过药物治疗外，日常中有些食物、蔬菜有助于睡眠，适当地进补，能够起到辅助睡眠的作用。失眠最怕这3种菜，提高睡眠适量，一周吃几次，天天一觉睡到天亮。

干黄花菜又称“忘忧草”，具有解郁、安神、止咳化痰的作用，如果长期失眠，适当的吃些黄花菜，可以帮助改善睡眠。

推荐做法：【黄花菜炒肉丝】

1.准备猪瘦肉200克，切成肉丝放入盆中，加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克，料酒5克，多搅拌一会儿，把料汁全部打入肉丝里面，放入半个鸡蛋清，搅拌均匀，抓入一小把淀粉，搅拌摔打2分钟，再加入少许植物油，继续拌匀备用。

2.黄花菜已经提前泡软、洗干净了，把它切的短一些方便食用，再切点青红椒丝、蒜末，姜丝、葱花备用。

3.锅内多烧一些油，油温四成热，把肉丝放入锅中，肉丝定型以后滑油30秒钟，肉丝变白后立即捞出控油，肉丝滑油的时间不要太长，否则口感不够鲜嫩。