今天来教大家做黄花菜，黄花菜的好吃做法，一焯一炒，地道家常口味，又脆又嫩特别香。黄花菜既可以食用也可以药用，营养价值比较高，富含卵磷脂、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，对于增强和改善大脑功能具有重要作用。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！

首先我们需要准备的食材有：黄花菜，猪肉，线椒，小米椒，蒜，姜，植物油，豆瓣酱，生抽，耗油，白糖，鸡精（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）

1.首先我们准备适量的黄花菜，用清水浸泡30分钟；

2.猪肉一小块，切成均匀的薄片；