当食欲不佳时，很多人会出现恶心想吐的症状，那就不妨了解一下紫苏吧~

紫苏，别名：白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。 紫苏适应性很强，对土壤要求不严，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上都能生长良好。

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紫苏又可以分为紫苏叶，紫苏梗和苏子。采收紫苏要选择晴天收割，香气足，方便干燥。紫苏叶应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行采收，苏子梗：9月上旬开花前，花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干，干后把叶子打下药用。苏子应在9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下种子晒干。紫苏在中国常入药，但在其他国家也可用于料理，中国少数地区也用它作蔬菜或泡茶。

紫苏叶与紫苏梗性味归经：味辛，性温。归肺、脾经。

01散表寒：

紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症。见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼见咳嗽，常与杏仁、前胡配伍应用，如杏苏散；如表症兼胸闷不舒多配伍香附、陈皮等，如香苏散。

02行气宽中：

紫苏叶与紫苏梗都可用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，偏寒者可与藿香同用，偏热者可与黄连同用，偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

03行气安胎：

紫苏梗长于行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。

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​04解鱼蟹毒：

紫苏叶辛温，能解鱼蟹毒，进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配伍生姜、白芷煎服。

​05做防腐剂：

紫苏叶还是一种高效的植物“防腐剂”。有人曾做过试验：用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐之食物，将其置于室内通风处，常温下这些东西可保存4一5天。

​06去腥：

紫苏叶含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。

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​07驱寒：

紫苏叶长于散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果;直接用紫苏叶浸入热水用来泡脚，也是一种驱寒的好方法。

紫苏的芳香物质容易挥发，不宜久煮久泡，通常开水泡制片刻或者煮几分钟即可；新鲜的紫苏叶可以在冰箱中冷藏保存。虽然说这种紫苏用途广泛，但是如果将紫苏与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。

而且，紫苏不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃。特别提醒，患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶哦。

来源：京城药师综合北京佑安医院

作者：张艳菊

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