步骤4.热锅凉油，油烧到8成下草鱼块，煎到金黄色捞起，煎鱼要用中小火，不要煎糊了，碎了，最好用不粘锅煎最好

步骤5.把臻米升降电火锅里加水，加蒸网，加盐和大葱、姜片、大蒜，加麻辣鱼底料

步骤6.通电，启动“火锅”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间，加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的，所以拆洗起来也比较方便省事。它不仅仅可以用来涮火锅，该锅还具备上蒸下煮功能。

步骤7.下煎好的鱼块、料酒，继续启动“火锅”程序里面的大火，很快汤汁煮沸腾以后