豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

豆腐以其独特的口感，多种多样的做法深受大家的喜爱，今天小董去超市买了1块豆腐，给大家分享一道家常豆腐的做法，鲜香美味，拿肉都不换，下面一起看下具体做法吧。

【主要食材】:老豆腐1块，木耳1把

【配料】：葱，姜，蒜，青辣椒，红辣椒，豆瓣酱

【调料】：油，盐，五香粉，白糖，蚝油

【具体步骤】：

1、豆腐切成1厘米左右的厚片，泡发的木耳撕成小朵，葱切成片，姜切成丝，蒜切成片备用，青辣椒去头去籽，切成菱形块，红辣椒也切成块备用

2、平底锅中倒入油，油热之后放入豆腐，改中小火慢慢煎，煎至金黄色之后翻面，将两面都煎好后盛出控油备用

3、锅中倒入油，油热之后放入葱姜蒜炒香，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后放入木耳翻炒一下，再倒入适量的清水，

4、大火烧开后倒入煎好的豆腐，然后转小火慢慢煮2分钟，将豆腐回软后开始调味，放入半勺盐，半勺五香粉，一勺白糖提鲜，再加点蚝油，翻炒均匀后小火继续煮2分钟，这样豆腐更加入味，

5、然后倒入青红椒断生，出锅前再倒入适量水淀粉勾芡一下，浓浓的料汁挂在豆腐上，吃起来更加入味，大火收汁就可以出锅装盘了

这样一道简单又好吃的家常豆腐就做好了，配米饭或者馒头吃特带劲

【小贴士】

1、豆腐切成厚片，不能太薄，也不能太厚，大约1cm左右即可

上面介绍的这些就是小董做家常豆腐时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。