“一年之计在于春”，春天保养好，一年身体棒。

尤其是容易被人们忽略的微量元素——钾元素，被称为“生命元素”。如果长期缺乏，对身体不利。体虚的中老年人更甚，一但缺钾会有，身体倦怠、食欲不振、心慌不适的症状。因此，饮食一定要多元化，多吃一些含钾量高的蔬菜。

“天然含钾”蔬菜前5名，建议中老年人要常吃，提升免疫力，越吃越健康。

每100克口蘑含3106毫克

推荐做法：【酱烧口蘑】

1.准备适量的口蘑放入盆中，加入一勺食盐，一勺小苏打，用清水浸泡10分钟，用淡盐水浸泡既能抑菌，还能充分去除杂质，泡好以后用清水反复冲洗干净，切成片备用。

2.烧半锅开水，倒入口蘑快速汆煮一下，去除土腥味和杂质，口蘑不宜久煮，不然鲜香味很容易流失，开锅以后即可捞出。