大家好，我是洪洋。因为疫情的原因，孩子们不能开学，都在家里上网课，每天对着电脑和手机的时间太长了，我真的很担心孩子的眼睛，像我家孩子本来眼睛就近视了，等恢复开学后，恐怕眼睛度数得不少涨，想想真的很害怕呀！所以每天我要换着花样地给她补充营养，上几天给她做了个胡萝卜饼，无水无油的，营养还丰富，孩子特别喜欢吃，今天就把做法分享给大家。

1、胡萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，它不仅仅可以提高人体的免疫力，还有益肝明目，清热解毒等功效，平时我家的胡萝卜就爱做配菜，孩子也不怎么爱吃，今天做成了小饼，她真的超级喜欢吃，强烈的推荐给大家哦！首先我们把胡萝卜切成薄一点的片，装在一个盘子中，然后上锅蒸熟，大约10分钟左右，将蒸好的胡萝卜端出来，稍微放凉后，再加两个鸡蛋，然后直接倒进破壁机，按果蔬件，榨成胡萝卜汁。

2、榨好的胡萝卜汁直接倒在大碗中，加入4克的酵母，1克的小苏打，适量的白糖，两勺奶粉增加奶香味，先搅一搅，然后再逐渐的倒入约500克的面粉，边倒边搅，搅成棉絮状，再揉成一个光滑的面团放在阳光温暖的地方开始发酵。

3、大约1个小时左右，将面多揉一会，排排里面的气体，然后撒上一些干面粉，再将面团擀成一个大约5毫米左右的大圆饼，接下来我们取一个小杯子，用杯子口压出一个个的小圆形，将多余的面拿下去，再次揉匀，擀薄，并且压成小圆形就可以了，压好的饼伾扣上保鲜膜二次发酵10分钟，发酵好的状态是拿起一个小饼轻飘飘的。

4、电饼铛提前预热，不用抹油，然后放上做好的饼伾，全程小火烙至，然后我们要不停地翻面，大约1分钟一次就可以，这里我差不多翻了5、6次吧！然后用铲子按压小饼，它能快速回弹，并且饼的边缘也已经变色了，我们的胡萝卜饼就可以出锅了。

5、用胡萝卜做的饼，无水无油，营养丰富，香甜松软不油腻，特别适合现在每天都在上网课的孩子们。此饼外面金灿灿的，让人看了就想吃，而且它的做法相当的简单，不会做面食的人都会一次成功哦！还在等什么，赶紧给家里的宝宝试试吧！

食材清单：（面粉500克、酵母4克、小苏打1克、糖1勺、胡萝卜两根、鸡蛋2个、奶粉2勺）

洪洋温馨提示：1、小饼一定要经过二次饧发才会更暄软。

2、胡萝卜也可以换成山药，做法一样，也非常的营养哦！

今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

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